中文名稱:紫蘇
英文名稱:Perilla
學名:Perilla frutescens cv.’Atropurpurea
科屬名:唇形科紫蘇屬
原產地:東南亞、中國大陸中南部、印度喜馬拉亞山區
特性:葉對生,卵圓形或寬卵形,先端漸尖或突尖,邊緣有鋸齒,兩面呈紫紅色,被柔毛。莖呈四稜形,被細毛且多分枝。輪傘花序組成偏向一邊的頂生或腋生總狀花序,苞片卵圓形,頂端漸尖,花萼鐘形,花冠唇形呈白色、綠色或紫色。小堅果為灰棕色近球形。
栽培方式:性喜溫暖至高溫,生育適溫為18-28度,紫蘇對氣候、土壤條件適應性強,但在溫暖濕潤、土質疏鬆、肥沃、且排水良好、陽光充足的環境上生長旺盛。種子採收後有4個月的休眠期,需經過4個月後才能播種,春、秋兩季為播種適期。追肥每月施一次,各種有機肥料或三要素均可。
繁殖方法:播種
用途:醃漬、調味 、染色
出處
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